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ウツボのタタキ 土佐の魚屋 山もと 高知県産 名物 うつぼ骨なし 300g （骨なしうつぼ） 4 ￥1,400 ￥ 1,400 (￥1,400/個) 珍味!うつぼのたたき 1㎏ 12～13人前クール便手数料込ウツボ (うつぼ) のたたき 100g 淡白で豊潤、独特な歯ごたえは一度食すると忘れられない、食通をもうならせるウツボの味。 うつぼの持つ独特の旨みはその身を守る厚い皮から皮下にひろがるゼラチン質。 コラーゲンも豊富で、強い日差しに肌をさらし体力を消耗する、漁師仲間には滋養強壮の食材としても以前から重宝されています。 鶏肉のような身色は うつぼ たたき